Nel pittoresco cuore di Foligno, esiste un angolo in cui la professionalità, l’amore per la cucina e la tradizione si sposano con l’innovazione. Questo angolo risponde al nome di “GUS”, un ristorante e bottega alimentare che propone ai clienti piatti e prodotti del territorio.
La visione di GUS prende il nome di GUS 2.0, un progetto che riguarda la selezione dei fornitori e l’impostazione della carta. GUS 2.0 prevede una proposta costruita sui sapori del territorio e sul legame con la tradizione locale.
In questa avventura, il Ristorante Foligno GUS si distingue per l’utilizzo di prodotti di alta qualità, rigorosamente locali. Che sia un primo piatto o un dessert, ogni pietanza è il frutto di una selezione accurata e meticolosa di ingredienti, con indicazione della provenienza delle materie prime.
Nella bottega di GUS, la qualità è un mantra. Una vasta scelta di prodotti selezionati con cura attende i clienti, offrendo un catalogo variopinto che esprime al meglio la biodiversità dell’Italia. Gli scaffali ospitano prodotti artigianali di piccoli produttori italiani, con indicazione della filiera di provenienza.
La selezione punta su produzioni artigianali italiane e su un assortimento ampio di referenze. Tuttavia, GUS accetta questa sfida con passione e dedizione, con l’obiettivo di affiancare proposte nuove alle ricette della tradizione locale.
Nel pieno rispetto della tradizione e con uno sguardo sempre rivolto al futuro, GUS unisce l’attività di ristorazione a quella di bottega, con una selezione di prodotti italiani.